BEEF STEAK CLUB KIYO GINZA
調理スタッフ【正社員】
掲載期間 25年12月05日〜26年03月31日
JR新橋駅（北改札出口）徒歩5分、東京メトロ 銀座駅（C-1・C-2出口）徒歩5分
年俸360万円～600万円 ※業務手当に見なし残業代を含みます
- 週5日以上
注目ポイント
◇◆◇2023年10月に新規オープン！銀座グランベルスクエア最上階にあるステーキハウス◇◆◇
銀座という一流の舞台で、料理人としての“本物のキャリア”を築く。
BEEF STEAK CLUB KIYO GINZAで、次のステージへ進みませんか。
BEEF STEAK CLUB KIYO GINZAは、厳選した和牛を最高の火入れで提供するステーキレストラン。
料理のクオリティはもちろん、空間・サービスすべてにおいて“本物”を追求し、記念日や接待など特別なシーンに選ばれ続けています。
正社員の調理スタッフとしてお任せするのは、
仕込み・調理・盛り付けといった基本業務だけでなく、
食材管理、メニュー開発、後輩育成、厨房のオペレーションづくりにも携わっていただくポジション。
「作るだけ」では終わらない、料理人としての総合力が身につく環境です。
扱うのは、質に徹底的にこだわった上質な和牛や厳選食材。
火入れ、カット、塩、焼き、仕上げまで、すべてに理由がある料理だからこそ、
確かな技術と理論を、日々の現場で体得できます。
★ 銀座の一等地で通用する調理技術が身につく
★ 高級業態ならではの食材・調理法に触れられる
★ 正社員として安定した環境でキャリアを積める
★ 実力次第でスーシェフ・料理長へのキャリアアップも可能
「今の職場では、成長の限界を感じている」
「20代で技術を磨き切りたい」
「30代で責任あるポジションに挑戦したい」
そんな想いを持つ方に、最適なステージです。
“ただの調理”で終わらせない。
あなたの技術と情熱で、銀座の一皿に価値を宿してください。
ご応募を、心よりお待ちしています。
お仕事内容
調理スタッフとして、熟成肉を使用した当店のオリジナルレシピやデザートの仕込みから、
調理業務全般を担当していただきます★
■業務内容
・仕込み業務（肉の下処理、ソース・付け合わせの仕込みなど）
・ステーキを中心とした各種メニューの調理、盛り付け
・食材の在庫管理、発注業務
・衛生管理、安全管理の徹底
・キッチン内の清掃、整理整頓
・経験に応じて、後輩育成やオペレーション改善、メニュー開発のサポート
【経験・スキルを活かしたメニュー開発にチャレンジ】
入社後、肉料理の調理経験をお持ちの方はすぐにでも調理を行っていただきます！
経験の浅い方、他業態で調理経験を積んできた方は調理補助からのスタートもOK♪
本物にこだわった食材を活かした調理をしていただきます。
ゆくゆくはメニュー開発やマネジメントにも携わっていただきます。
経験やスキルに合わせて、キャリアも給与もアップしていきますよ。
今まで培ったスキルを活かしたい方、是非、ご応募ください。
【おもてなしの心とコミュニケーション能力も学べます】
銀座の一等地、話題の場所で働けるチャンス！
お客様の目の前で調理を行う、ライブ感あふれる演出料理も提供します。
お客様を魅了するパフォーマンスを演出してください。料理人として大きなやりがいを感じられますよ◎
| 給与 | 年俸360万円～600万円 ※0～80時間分の見なし残業代を含む。 ※経験、能力、年齢を考慮の上、規定により優遇します。 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都中央区銀座7丁目2番18号 GRANBELL SQUARE 10F |
| 地図 | BEEF STEAK CLUB KIYO GINZA 勤務地はこちら  |
| 勤務期間 | 試用期間3ヶ月（同条件） |
| 勤務時間 | 10:00～24:00（実働8時間のシフト制） ※休憩あり ※終電考慮します ＜シフト例＞ 10：00～19：00（休憩：1時間） 11：00～21：00（休憩：2時間） 14：00～23：00（休憩：1時間） |
| 待遇 | 【休日休暇】 ・年間休日107日（シフト制） ・有給休暇（入社6ヶ月後に10日間付与、以後年1回付与） ・特別休暇（慶弔休暇、産前産後休暇、育児休暇、介護休暇） 【福利厚生など】 ・各種社会保険加入（雇用保険、労災保険、厚生年金、健康保険） ・交通費支給（上限月額35,000円） ・制服貸与 ・育児時短勤務制度 ・キャリアアップ支援制度 ・教育研修制度 ・資格取得支援制度 ・通信教育補助制度 ・買い物割引制度 ・従業員持ち株制度 ※契約期間：試用期間3か月（同条件） ※加入保険については応相談 |
| 応募資格 | ・調理だけでなく飲食関係のお仕事の経験者の方は優遇します（経験年数不問） 例）居酒屋のアルバイトで調理補助の経験、飲食店でホール経験 ・調理師免許あれば尚可 ・鉄板・ステーキ業態での調理経験1年以上お持ちの方は優遇いたします。 ※和洋中など業態やアルバイト・社員などの雇用形態も不問 ＜求める人物像＞ ・調理経験を積みたい方 ・臨機応変に行動できる方 ・料理長へとステップアップしていきたい方 ・おもてなしのスキルも身につけたい方 ・お客様とのコミュニケーションを楽しめる方 ・メディアが注目する、銀座のステーキハウスで肉料理の調理スキルを磨きたい方 |
応募情報
| 応募方法 | お気軽にお問合せください。ご応募いただいた方には、担当より後日ご連絡いたします。 【応募後の流れについて】 エントリー ↓ 一次面接 ↓ （二次面接・適性テスト） ↓ 内定 内定まで1～2週間 ※ポジションや条件により二次面接や適性テストがある場合がございます。 【面接について】 面接は、現地または本社(東京・京橋)で1～2回を予定しています。履歴書(写真貼付)とあれば職務経歴書をご持参ください。 ※Zoomなどオンライン面接のご相談にも応じます！ |
|---|---|
| 応募先 | BEEF STEAK CLUB KIYO GINZA |
| 電話番号 | 048-771-7465 |
| 担当 | 中途採用担当 |